Mousse de tomates secos

O tomate é um fruto espetacular e versátil, nutritivo e indicado para as mais diversas receitas. Você já ouviu falar, por exemplo, em mousse de tomate? De origem francesa, esse prato já ganhou muitas versões. Confira uma receita leve e deliciosa separada pela nutricionista Indianara Coimbra, da Trebeschi Tomates.

Ingredientes
1 1/2 Xícara (chá) de tomates secos picados;
2 Claras
1 1/2 Xícara (chá) de creme de leite fresco
1/2 Xícara (chá) de maionese
1 Dente de alho socado
200g De requeijão cremoso
1/2 Pimentão vermelho picado
1 Colher (sopa) de catchup
1 Colher (sobremesa) molho inglês
Sal
Orégano e pimenta a gosto
1 Sachê de gelatina incolor (12g) hidratada e dissolvida em 1/3 de xícara (chá) de água

Como fazer:
Bata as claras na batedeira. (Reserve). Coloque a gelatina dissolvida com os demais ingredientes e bata no liquidificador, temperando a gosto. Despeje em uma tigela e misture delicadamente as claras em neve. Coloque em forma untada com óleo. Leve a geladeira de véspera. Sirva com torradas.

RENDE: 12 porções CALORIAS: 447,5 Kcals/porção

Fonte: Trebeschi

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